5 Tips yang Sebaiknya Diperhatikan Saat Membuat Latte Art
Ketika Anda memesan segelas kopi latte di kedai-kedai kopi, Anda pasti akan disuguhkan segelas kopi dengan lukisan gambar yang cantik di atas gelas kopi tersebut. Teknik menulis di atas kopi ini disebut latte art. Untuk membuat latte art yang indah memang dibutuhkan teknik dan latihan yang cukup panjang.
Bagi Anda yang ingin belajar teknik latte art, berikut beberapa tips yang perlu Anda perhatikan.
5 Tips yang Sebaiknya Diperhatikan Saat Membuat Latte Art
5 Tips yang Sebaiknya Diperhatikan Saat Membuat Latte Art
1. Menyiapkan alat dan bahan yang dibutuhkan
Untuk membuat latte art, Anda membutuhkan beberapa bahan dan peralatan. Bahan dan peralatan tersebut yaitu espresso, susu, milk frother, cup, thermometer, microwave, dan milk jug. Susu yang dibutuhkan disini adalah susu dalam keadaan dingin dari kulkas.
2. Perhatikan suhu dan tekstur susu
Suhu terbaik susu untuk membuat latte art di atas kopi latte yaitu susu dengan suhu 0 sampai 4 derajat celcius. Susu ini kemudian akan dipanaskan sampai suhu 65 derajat celcius. Jangan memanaskan susu di atas suhu tersebut karena akan merusak tekstur susu sehingga menjadi tidak gurih. Dengan suhu dan tekstur yang tepat, Anda akan menghasilkan susu yang manis, halus, dan berkilau.
3. Perhatikan cara fronting
Cara fronting yang Anda lakukan akan menentukan pembentukan microfoam susu. Cara yang benar adalah dengan menenggelamkan bagian ujung steam wand dalam susu dengan memiringkan posisi steam wand. Anda juga bisa memposisikan milk jug secara tegak lurus untuk membuat susu menjadi panas dengan lebih merata. Cara fronting seperti ini akan menghasilkan tekstur susu yang sempurna.
4. Perhatikan cara menuang milk jug
Milk jug merupakan alat untuk melukis latte art sehingga Anda harus benar-benar stabil dan nyaman saat memegang milk jug. Cara memegang yang benar adalah dengan menggenggam bagian atas milk jug menggunakan jempol dan telunjuk. Pastikan tangan Anda sudah benar-benar stabil saat memegangnya.
5. Perhatikan cara menuang
Sudut kemiringan yang dibutuhkan saat menuang adalah sekitar 60 derajat. Semakin lebar permukaan gelas yang Anda gunakan, semakin miring sudut yang Anda butuhkan. Perhatikan juga jarak antara milk jug dengan gelas. Semakin dekat jaraknya, semakin tebal foam yang Anda hasilkan.
Nah, itulah beberapa tips untuk membuat latte art di atas kopi latte yang Anda sajikan.
